職位年薪：27萬

企業名稱：青島五星酒店

崗位職責：
1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領餐飲部積極完成和超額完成經營指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。
3、定期深入餐飲部聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
4、檢查各店管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
5、定期同行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
7、組織和實施餐飲部員工的服務技術培訓工作，提高員工素質，為酒店樹立良好的形象和聲譽。
8、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證***限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。
9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。
11、參加每日總經理工作例會，主持餐飲部例會，保證酒店的工作指令得到有效的執行。
12、完成總經理交給的其他工作。
任職要求：
1、年齡35-45歲，相貌端正，成熟穩重。
2、文化程度：酒店管理、旅游管理相關專業大學專科及以上學歷。
3、工作經驗：具備3年以上星級酒店餐飲經理及以上崗位工作經驗。

職位周期：14天